A Grécia morre às mãos da Alemanha nos quartos!


Kommentare

  1. Souvlaki
    Gegrilltes mundgerecht auf Spießen.

    Für 12 Spieße à 3 Fleischstücke
    650 g mageres Schweinefleisch; 1 Zitrone; 1 Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl extra vergine; 1 TL getr. Oregano; ½ TL Salz; 2–3 Zitronen zum Anrichten; 1 TL Meersalz; frisches Oregano; Pfeffer aus der Mühle

    Zubereitung:
    • Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Zitrone auspressen und den Saft mit zerdrücktem Knoblauch, Olivenöl, Oregano und Salz verrühren. Fleisch und Marinade in einen Plastikbeutel geben, zuknoten, etwas durchkneten und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

    • Holzspieße 10–15 Minuten wässern, damit sich das Fleisch besser abziehen lässt. Fleischwürfel auf die Spieße stecken und auf einem Grill durchgaren. Alternativ gelingt es auch unter dem Backofengrill. Dafür die Spieße auf Alu­folie auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten grillen. Evtl. wenden.

    • Im Mörser eine Mischung aus Meersalz und Oregano herstellen. Warme Spieße mit Zitronenvierteln, Oreganosalz und geröstetem Brot servieren.

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  2. Sauerkraut-Törtchen

    Zur EM sind wir traditionell, da schmecken uns deftiges Sauerkraut und Würstchen

    Für 8–10 Stück
    Teig: 250 g Weizenmehl; 100 g weiche Butter; 1 Eigelb; 1 TL Salz; Hülsenfrüchte zum Blindbacken
    Füllung: 1 Zwiebel; 2 EL Zwiebelschmalz; 300 g Sauerkraut; 1 TL Majoran; ½ TL Salz; 70 ml Apfelsaft; 80 g Pfefferbeißer; 40 g Bergkäse

    Zubereitung:
    • Aus Mehl, Butter, Eigelb und Salz einen glatten Teig kneten. Zwischendurch mit 3–4 EL eiskaltem Wasser besprenkeln. In Frischhaltefolie 30 Minuten kühl stellen.

    • Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Zwiebelschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Sauerkraut zufügen und mitdünsten. Mit Majoran und Salz würzen und mit Apfelsaft ablöschen. Das Kraut bei mittlerer Hitze 5 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, damit etwas Flüssigkeit verdampft. Pfefferbeißer in Scheiben schneiden und unter das Kraut mischen, kurz mitgaren lassen. Sauerkrautfüllung etwas abkühlen lassen.

    • Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tortelettförmchen einfetten, den Teig dünn ausrollen, die Förmchen damit auskleiden, dabei einen Rand formen. Mit Backpapier auskleiden und mit Hülsenfrüchten füllen, 10 Minuten blindbacken. Backpapier und Hülsenfrüchte entfernen, Sauerkrautmischung einfüllen. Backofentemperatur auf 180 Grad reduzieren, Törtchen 15–20 Minuten backen. Geriebenen Käse auf die Törtchen verteilen und weitere 10 Minuten backen.

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  3. Não estou a ver mas chega-me aqui o som!
    Depois do golo do empate a Grécia está de novo a perder! :-((
    Não é justo! :-((

    Abraço

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  4. Não é justo, Rosa dos Ventos?

    A Alemanha é a melhor equipa!!!

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  5. Como te disse não vi o jogo...
    O meu "compagnon de route", que é insuspeito, disse isso mesmo - a Alemanha esteve imparável e provavelmente ganhará o campeonato!
    Agradeço-te a informação sobre o tal tratamento.
    Ela chega amanhã e os dias têm sido muito difíceis.
    Serei eu a acompanhá-la na próxima semana...em Lisboa, onde vive.
    Nem em Fátima há milagres, querida amiga!

    Abraço

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  6. Acho que toda a Europa estava a torcer pelo contrário.
    Mas os alemães, em futebol, são e foram mais fortes.
    Teresa, minha querida amiga, tem um bom fim de semana.
    Beijo.

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  7. E lá virá Portugal a jogar com a Espanha...ou com a minha terra natal, a França.:)
    beijocas

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  8. Se a final fosse entre Portugal e Grécia não deixava de ser engraçado! "O roto e o nu"

    Bom fim de semana

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