Sonntag, 24. Juni 2012

A Itália vence a Inglaterra nos penáltis e defronta a Alemanha nas meias-finais, numa partida marcada para quinta-feira, no Estádio Nacional de Varsóvia.


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  1. Fish & Chips

    So haben Sie das heimliche Nationalgericht der Engländer noch nie gegessen!

    Für ca. 6 Portionen
    Backfisch: 160 g Mehl; ½ TL Salz; ½ TL Knoblauchsalz; 1 gestr. TL Backpulver; 1 TL Kurkuma; 200 ml englisches Bier (z. B. Fuller’s London Pride); 750 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder Rotbarsch, ohne Haut); 8 EL Butterschmalz; Meersalz; Pfeffer; 1–2 Zitronen; Essig (z. B. englischer Maltvinegar)
    Chips: 1 kg große Kartoffeln

    Zubereitung:
    • Für die Panade das Mehl mit den Salzen, Backpulver und Kurkuma mischen. Nach und nach das Bier mit einem Schneebesen einrühren, bis ein halbfester Teig entstanden ist. Abgedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

    • Den Fisch kalt abspülen, trocken tupfen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. Backofen auf 50 Grad erwärmen.

    • Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Streifen schneiden. Die Chips in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse in 4 EL Butterschmalz frittieren. Das Fett ist heiß genug, wenn an den Kartoffelstreifen kleine Bläschen aufsteigen. Die fertigen Chips im Backofen warm halten.

    • Die Fischstücke durch die Panade ziehen, sodass sie komplett bedeckt sind. Anschließend vorsichtig in 4 EL Butterschmalz etwa 4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.

    • Mit Küchenpapier abtupfen und mit den Chips, den in Scheiben geschnittenen Zitronen sowie dem Essig servieren.

    Tipp: Auch ohne Thermometer können Sie die Öltemperatur messen: Geben Sie einen TL Teig ins Frittierfett. Wenn der Teig heftig brutzelt und innerhalb 30 Sekunden goldbraun wird, hat das Fett die richtige Temperatur.

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  2. Lauwarmer Vitello-Tonnato-Pasta-Salat

    Für 8–10 kleine Gläschen oder Schüsselchen
    2 EL Kapern; 130 g Linguine; 1 Dose Thunfisch (beste Qualität, ohne Öl); 3 EL Mayonnaise; Saft einer ½ Zitrone; 1 ½ EL heller Balsamicoessig; evtl. 1 Prise Salz; 1 ½ EL Olivenöl extra vergine
    Garnitur: 1 EL Kapern; 1 EL Olivenöl extra vergine

    Zubereitung:
    • Kapern 10–15 Minuten wässern, dann das Wasser abgießen. Linguine oder andere Pasta in Salzwasser al dente kochen.

    • In der Zwischenzeit den abgetropften Thunfisch mit Mayonnaise, Zitronensaft, Essig und Kapern in einem hohen Gefäß fein pürieren. Bei Bedarf mit Zitronensaft, Essig und evtl. Salz abschmecken, zum Schluss das Olivenöl unterrühren. Anschließend nicht mehr pürieren, das macht kalt gepresstes Olivenöl bitter.

    • Zum Anrichten jeweils einen guten EL Nudeln in ein Gläschen füllen und 2 EL Vitello-Tonnato-Sauce darübergießen. Für die Garnitur Kapern mit Olivenöl im Mörser zerdrücken und auf die fertig gefüllten Gläschen verteilen.

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  3. Inglaterra e Itália seguem para as grandes penalidades!!!

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  4. Vou aprender alemão
    Volto daqui a dez anos, se tudo correr de feição e acertar no professor...

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A minha alegria é o aroma de tangerina nos dedos

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Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen, Germany
Lamego foi a cidade que me viu nascer. Porto foi a cidade que me viu crescer. Düsseldorf é a cidade que está a ver-me envelhecer.

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“Quando todos pensam o mesmo, ninguém pensa muito”
Søren Aabye Kierkegaard

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I – AVÉ-MARIAS

Nas nossas ruas, ao anoitecer,
Há tal soturnidade, há tal melancolia,
Que as sombras, o bulício, o Tejo, a maresia
Despertam-me um desejo absurdo de sofrer.

O céu parece baixo e de neblina,
O gás extravasado enjoa-me, perturba;
E os edifícios, com as chaminés, e a turba
Toldam-se duma cor monótona e londrina.

Batem os carros d'aluguer, ao fundo,
Levando à via férrea os que se vão. Felizes!
Ocorrem-me em revista exposições, países:
Madrid, Paris, Berlim, S. Petersburgo, o mundo!

Semelham-se a gaiolas, com viveiros,
As edificações somente emadeiradas:
Como morcegos, ao cair das badaladas,
Saltam de viga em viga os mestres carpinteiros.

Voltam os calafates, aos magotes,
De jaquetão ao ombro, enfarruscados, secos;
Embrenho-me, a cismar, por boqueirões, por becos,
Ou erro pelos cais a que se atracam botes.

E evoco, então, as crónicas navais:
Mouros, baixéis, heróis, tudo ressuscitado!
Luta Camões no mar, salvando um livro a nado!
Singram soberbas naus que eu não verei jamais!

E o fim da tarde inspira-me; e incomoda!
De um couraçado inglês vogam os escaleres;
E em terra num tinir de louças e talheres
Flamejam, ao jantar, alguns hotéis da moda.

Num trem de praça arengam dois dentistas;
Um trôpego arlequim braceja numas andas;
Os querubins do lar flutuam nas varandas;
Às portas, em cabelo, enfadam-se os lojistas!

Vazam-se os arsenais e as oficinas;
Reluz, viscoso, o rio, apressam-se as obreiras;
E num cardume negro, hercúleas, galhofeiras,
Correndo com firmeza, assomam as varinas.

Vem sacudindo as ancas opulentas!
Seus troncos varonis recordam-me pilastras;
E algumas, à cabeça, embalam nas canastras
Os filhos que depois naufragam nas tormentas.

Descalças! Nas descargas de carvão,
Desde manhã à noite, a bordo das fragatas;
E apinham-se num bairro aonde miam gatas,
E o peixe podre gera focos de infecção!

Cesário Verde

O sentimento de um Ocidental

BIBLIOTECAS

CARTÃO PRÓSPERO

É o nome de uma das mais emblemáticas personagens de Shakespeare: Próspero, o mago de "A Tempestade". Muitos viram nele a encarnação dramática do Bardo de Stratford-upon-Avon e a metáfora do próprio Teatro. Próspero é também o nome de um Cartão que o TNSJ concebeu para servir de presente de Natal ou aniversário.
Entre os benefícios concedidos por este Próspero, contam-se entradas duplas para espetáculos da programação TNSJ, descontos especiais em publicações, e convites para ensaios abertos e actividades paralelas.
Mais informações nas Bilheteiras do TNSJ.

Passeios literários

Lista de boas intenções

Deitar cedo e cedo erguer, dá saúde e faz crescer!

Quero separar-me de tudo aquilo, que não preciso. Só quem larga, tem as mãos livres!

Não guardes para amanhã, o que podes fazer hoje!

Certificado de Participação

Certificado de Participação
"O acaso faz com que essas duas
Que a sorte sempre separou
Se cruzem pela mesma rua
Olhando-se com a mesma dor".
Chico Buarque, "Umas e Outrass"


Livro, um amigo
para brincar comigo,
um navio para viajar,
um jardim para brincar,
uma escola para levar
debaixo do braço.

If I should learn, in some quite casual way
That you were gone, not to return again -
… I should but watch the station lights rush by
With a more careful interest on my face.

Edna St. Vicent Millay

A verdadeira viagem de descoberta consiste não em ver novas paisagens, mas em vê-las com novos olhos.

Marcel Proust

  • Große Bücher haben viele Kerne. Aber wenn Orhan Pamuk noch irgendetwas aus dieser Zeit besitzt, vielleicht ein Teeglas, dessen Rand sich noch immer an die süßen Lippen und den kleinen Mund der Schwarzen Rose erinnern kann, als sei er gestern davon berührt worden, dann werden wir dieses Glas eines Tages im Museum der Unschuld sehen und uns an die Zauberworte erinnern, die sein Schlaf geboren hat.
O caminho para todas as coisas grandiosas passa pelo silêncio.

Friedrich Nietzsche

ZEIT ZUM LESEN

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Seit 4. September 2008 probiert Teresa ihr neues BÄREN Leben aus!

Demasiada pequena para pensar em Deus
Demasiada segura de si mesma para pensar em Deus
Demasiada enamorada para pensar em Deus
Demasiada ocupada para pensar em Deus
Demasiada cansada para pensar em Deus
- demasiado tarde para pensar em Deus
Like sands thru the hour glass so are the days of our lives.

Nada te perturbe,
Nada te espante,
Tudo passa,
Deus não muda,
A paciência tudo alcança;
Quem a Deus tem
Nada lhe falta:
Só Deus basta.

Eleva o pensamento,
Ao céu sobe,
Por nada te angusties,
Nada te perturbe.

Stª Teresa D'Ávila
“Quando todos pensam o mesmo, ninguém pensa muito” Søren Aabye Kierkegaard

Escrever é pura e simplesmente uma maneira de criar imagens multicolores!

Muito obrigada, Tossan!

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Muito obrigada à Edna pela nomeação

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Da minha amiga de sempre a Isabel Cabral!

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Directo do Porto para Düsseldorf do Artista Maldito com a benção do Joseph Beuys

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Do ARTISTA MALDITO

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Obrigada, Beatriz!

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